Le nostre scelte produttive ci permettono di coltivare in un territorio molto ristretto, quello della zona di Pachino, ma dalle proprietà straordinarie, uniche al mondo. Ricerchiamo specialità e primizie da raccogliere nel momento della perfetta maturazione garantendo un sapore fresco, incisivo e autentico della varietà scelta.

Prodotti - Sanlorenzo Agricola, Pachino

Più a sud di Tunisi

Sono la prossimità al mare e l’intensità della luce solare, l’elevata escursione termica fra il giorno e la notte, la natura sabbiosa del terreno e la salinità dell’acqua a donare ai frutti della nostra terra vivacità e sapidità, oltre a caratteristiche organolettiche uniche.

Il legame stretto tra le caratteristiche di questo pomodoro e le peculiarità del territorio di provenienza hanno permesso di istituire il riconoscimento del marchio di qualità IGP (Indicazione Geografica Protetta), oggi l’autentico pomodoro di Pachino è tutelato da un apposito marchio distintivo.

Lavorazione - Sanlorenzo Agricola, Pachino
Lavorazione - Sanlorenzo Agricola, Pachino

Lotta integrata

Per una sana alimentazione ed un prodotto di alta qualità abbiamo deciso di applicare una pratica di difesa dei raccolti che viene chiamata comunemente lotta integrata: un utilizzo consapevole del terreno cercando di utilizzare metodi naturali senza andare ad integrare il terreno con pesticidi, diserbanti o altri prodotti chimici che alterano i campi nel lungo periodo e di conseguenza la qualità dei prodotti.

Produzione

La nostra produzione si estende su 30 ettari e viene programmata in base ad accordi di fornitura e organizzata su trapianti scalari durante l’intero anno così da poter offrire alla clientela, italiana ed estera, un programma varietale sui 12 mesi.

Garantiamo inoltre forniture di prodotti coltivati solo ed esclusivamente sul territorio del comprensorio pachinese, utilizzando tecnologie produttive innovative a sostegno di tecniche di coltivazione tradizionali. In ogni fase produttiva assicuriamo il massimo rispetto dei protocolli di: sicurezza alimentare, protezione ambientale, rintracciabilità

I nostri