Pomodoro piccadilly

Il pomodoro piccadilly è un prodotto dalle origini antiche, che viene coltivato da anni con sapienza e attenzione.
Prodotto in Sicilia, in particolare nella località di Pachino, zona rinomata, molto fertile e dedita alla coltivazione di molti frutti ed ortaggi. Il pomodoro piccadilly ha una forma particolare, che lo rende unico: cresce infatti in grappoli di dimensioni medie e dalla forma ovale, ciascuno dei quali pesa circa 30-50 grammi.

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In cucina

Il gusto del pomodoro piccadilly è unico: succoso, gustoso, croccante. Il colore è di un rosso vivo, testimonianza della quantità di luce di cui necessita per la giusta maturazione.
È delizioso da gustare a crudo, tagliato in piccoli spicchi, oppure ad insalata abbinato ad altre verdure croccanti. Può essere utilizzato per cucinare gustose salse, e per un sapore più intenso dovrà essere tagliato a metà e fatto saltare direttamente in padella. Si potrà così realizzare un sugo per la pasta. Inoltre il pomodoro piccadilly viene cucinato spesso anche al forno: semplice con olio e sale, oppure gratinato con un pizzico di zucchero o pan grattato. Perfetto anche come farcitura per panini, piadine, bruschette, pizza e torte salate.

Proprietà

L’unicità del territorio di Pachino, con la sua posizione, il meteo, la terra misto sabbiosa e le numerose ore di luce solare, hanno permesso di trovare la ricetta perfetta ad un prodotto eccellente. Il pomodoro piccadilly ha il giusto valore nutrizionale, dal gusto intenso ed una polpa succosa. La maturazione di questo prodotto viene monitorata quotidianamente, per consentirne il raccolto nella sua fase migliore. Una volta raccolti i pomodori vengono infatti subito spediti in tutta Italia, per arrivare sulle tavole degli italiani al giusto grado di maturazione.
La qualità del pomodoro piccadilly è garantita grazie alle caratteristiche uniche del territorio di Pachino, alla dedizione ed esperienza dei nostri agricoltori e grazie alla lotta integrata, il metodo con cui trattiamo i nostri prodotti. Infatti non utilizziamo alcuna sostanza nociva, anzi coltiviamo il terreno nel pieno rispetto della natura. Pertanto il pomodoro sarà dotato di un gusto unico, conservando il naturale profumo della nostra terra.